VAMPI PO TRŽAŠKO

750 g kuhanih vampov

200 g pancete ali hamburške slanine

3 srednje velike čebule

3 stroke česna

olje

paradižnikova mezga

mleta rdeča paprika

začimbe: šetraj, marajon, lovor, poper in sol

drobtine za zagostitev jedi

 

Čebulo sesekljamo in stresemo v srednje visoko posodo, dodamo še na kocke narezano panceto pokrijemo z magic cooker pokrovko in pražimo 6-7 minut na močnem ognju. Nato dodamo vampe in začimbe ter dobro premešamo, pokrijemo ter pražimo vampe na močnem ognju 10 minut. Po 10-ih minutah dobro premešamo ter zalijemo 1.5dcl vode pokrijemo in na minimalnem ognju kuhamo vampe 20 minut. Poskusimo vampe, če so mehki dodamo vampom paradižnikovo mezgo, rdečo papriko in drobtine dobro premešamo zalijemo z vodo približno 4dcl, pokrijemo in kuhamo še 5 minut na zmernem ognju. Na koncu poskusimo in dodamo peteršilj in pustimo pokrito kakšnih 5 minut, da se vampi umirijo.

 

 Dober tek

 

  

PIŠČANČJA RIŽOTA

500 g piščančjih perutnic

2,5 dcl paradižnik pire

300 g riža

olje

začimbe: česen, origano, marajon,poper, lovor in sol

voda

 

 

Sesekljano čebulo stresemo v srednje visoko ponev dodamo hladno olje pokrijemo z magic cooker pokrovko in pristavimo na močan ogenj za 5 minut, vmes premešamo. Nato dodamo čebuli meso in vse naštete začimbe pokrijemo posodo in pražimo meso 10 do 12 minut odvisno od velikosti mesa, vmes tudi premešamo in po potrebi zalijemo z vodo. Med tem zmerite riž v skodelici da boste vedeli koliko vode bo potrebno za kuhanje riža, razmerje riž : voda mora biti 1: 1,5. Odkrijemo ponev in prilijemo paradižnikov pire premešamo in stresemo riž v ponev zalijemo z vodo in solimo, pokrijemo in kuhamo 5 minut na močnem ognju potem pa moč ognja zmanjšamo na minimum in riž dušimo 20 minut, vmes rižoto premešamo. Na koncu ko je postopek dušenja končan pa rižoto pustimo pokrita 5 minut.

                                          

PRAŽENO KISLO ZELJE

                                                                            & PRAŽEN KROMPIR    

1 kg kislega zelja

1 kg krompirja

čebula

olje

sol

poper

 

Zelje damo v srednje visoko posodo, prilijemo olje pokrijemo z magic cooker pokrovko in pražimo na močnem ognju 10-12 minut, vmes premešamo, da se zelje enakomerno prepraži. Na koncu pustimo zelje pokrito še 2 minuti in zelje je pripravljeno.

Krompir damo kuhati v visoko posodo, ga pokrijemo z magic cooker pokrovko in ko zavre ga kuhamo še cca 15 min. Medtem pripravimo srednje visoko posodo in vanjo stresemo sesekljano čebulo in prilijemo olje, pokrijemo z magic cooker pokrovko in pražimo 6-7 minut vmes premešamo. Kuhan krompir zrežemo v posodo z praženo čebulo, solimo, popramo in dodamo malo olja. Pokrijemo z magic cooker pokrovko in pražimo 10 minut na močnem ognju vmes večkrat premešamo. Na koncu ne odkrivamo krompir ampak ga pustimo stati pokritega 3 minute.

 

 Dober tek.

 

                                                                                                                      

SIROV BUREK

jajca 3 kom.

kisla smetana

mleko

olje

sol

žlica pšeničnega zdroba

200 g skute

  

V skuto razbijemo dve jajci, dodamo polovico kisle smetane, žlico zdroba, sol in malo olja. Dobro premešamo in po potrebi zalijemo z mlekom, da masa ni pregosta.  Maso namažemo na tanko na testo in ga zvijemo, damo ga v nizko posodo, v katero smo pred tem dali peki papir. Kislo smetano, katera nam je ostala pa porabimo za polivko. Jajce, smetana in mleko dobro premešamo in rahlo solimo.

Burek pokrijemo z magic cooker pokrovko in pečemo 10 minut, vendar  3 minute na močnem ognju, naslednih 7 minut pa na minimalnem ognju. Na koncu pa pustimo pokrito še 5 minut in burek je pečen.